コレクション: Domaine Caroline Frey 生産者来日イベント開催！

Caroline Freyは、ボルドー大学で醸造学を学び、Paul Jaboulet Aînéをはじめ数々の名門を再興したフランス屈指の醸造家です。有機・ビオディナミ農法を積極的に導入し、「テロワールを忠実に映すこと」を信条に、果実の純粋さと土地の個性を引き出すワイン造りを実践しています。

Domaine Caroline FreyとDomaine de La Chappelleは、産地は異なっても「テロワールを純粋に表現する」という哲学を共有しています。畑では自然環境を尊重し、醸造では人為的な介入を最小限に抑えることで、それぞれの土地が持つ本来の魅力を映し出しています。

Domaine Caroline Frey ― ブルゴーニュの個性を映すドメーヌ
ブルゴーニュ・アロース・コルトンを拠点とし、コルトンやコルトン・シャルルマーニュなどの銘醸畑を所有。ビオディナミ農法を取り入れ、区画ごとの個性を丁寧に表現することで、繊細な果実味と透明感、長い余韻を備えたワインを生み出しています。

Domaine de La Chappelle ― エルミタージュの伝統を未来へ
エルミタージュの象徴「La Chapelle」を継承するために誕生したドメーヌ。シラーやマルサンヌの古木を有し、有機・ビオディナミ農法を実践。マサル・セレクションにも取り組み、エルミタージュの伝統と品質を次世代へ受け継いでいます。

このたびCellar Door Aoyamaでは生産者来日を記念し、7月10日にメーカーズディナー、6月11日にテイスティングイベントを開催いたします。Domaine Caroline Freyの魅力をぜひご体感ください。