【リジェ・ベレールと語る、畑と熟成】11/21(土) Thibault Liger-Belair 来日ディナー

ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするティボー・リジェ・ベレール。オーナーのThibault Liger-Belair氏を迎え、熟成したブルゴーニュとコース料理を楽しむ特別なディナーを開催します。

今回は「ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ジョルジュ」の2010年と2005年を飲み比べ。さらに「リシュブール2006」をマグナムボトルでご用意します。「コルトン・シャルルマーニュ・レ・ラングエット2023」も含め、畑やヴィンテージ、熟成による味わいの違いをお楽しみいただきます。

食前のシャンパーニュから始まる全7種を、コース料理とともにご提供。生産者本人から畑やワイン造りの話を聞きながら、ゆっくりとワインとお料理をお楽しみください。

・日時：11/21（土）18:30 スタート（開場：18:00）
・場所：Cellar Door Aoyama
・会費：66,000円（税込）
・定員：14名様
・ワイン：全7種（各90ml）

Wine List

Champagne Benoit Dehu / Initiation NV（1,500ml／47,300円）
Thibault Liger-Belair / Savigny Les Beaune Clos du Village 2022（12,650円）
Thibault Liger-Belair / Corton Charlemagne Grand Cru Les Languettes 2023（101,200円）
Thibault Liger-Belair / Aloxe Corton 1er Cru La Toppe Au Vert 2010（22,000円）
Thibault Liger-Belair / Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2010（33,000円）
Thibault Liger-Belair / Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2005（44,000円）
Thibault Liger-Belair / Richebourg Grand Cru 2006（1,500ml／264,000円）

※記載のワイン価格は、ボトル1本あたりの税込価格です。容量の記載がないワインは750mlです。Initiation NVとRichebourg Grand Cru 2006は、1,500mlのマグナムボトルでご用意します。

Menu

この日のワインに合わせたコース料理をご提供いたします。

Guest Speaker: Thibault Liger-Belair

Owner
Domaine Thibault Liger-Belair

Thibault Liger-Belair氏は、ニュイ・サン・ジョルジュでワイン商を営んできた家系に生まれ、栽培・醸造学を学んだ後、2001年に自身の名を冠したドメーヌを設立しました。

健全なブドウを育てることをワイン造りの基本と考え、設立当初から有機栽培に取り組み、2004年からはビオディナミを導入。2009年にはムーラン・ア・ヴァンでもワイン造りを始め、ブルゴーニュとボージョレ、それぞれの土地の個性を引き出すことを追求しています。

ご予約について

本商品をカートに入れ、注文メモ欄にお電話番号をご記入のうえ、購入手続きへお進みください。ご予約時にディナーの参加費をお支払いいただく事前決済制となっております。

※複数名様分をご予約される場合は、人数分の商品をカートにお入れください。お支払いの分割はできかねますので、ご了承ください。注文メモ欄には、ご注文者様のお電話番号と、お連れ様全員のフルネームをご記入ください。

※お席の配置にご要望がございましたら、注文メモ欄にご記入ください。可能な限り対応いたします。

キャンセルポリシー

やむを得ない事情によりキャンセルされる場合は、開催2日前の11月19日（木）までに当店までご連絡ください。11月20日（金）以降のキャンセルおよび無断欠席につきましては、参加費の返金はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。

ご参加にあたってのお願い

強いフレグランスの使用、大声での会話、泥酔など、他のお客様のご迷惑となる行為はお控えください。本イベントはワインとお料理をお楽しみいただくディナーのため、20歳未満の方はご参加いただけません。