Two Paddocks

トゥー・パドックス

  

トゥー・パドックスは単一畑のピノ・ノワールとリースリングを生産する、ニュージーランド最南端の産地セントラル・オタゴの小規模ブティックワイナリーです。1993年にニュージーランド生まれの映画俳優、サム・ネイルにより設立されました。ギブストン・ヴァレーの5エーカーの畑から始まり、今日では4つの畑をギブストン、アレクサンドラ盆地、クロムウェル盆地に所有しています。

オーガニック栽培・品質・信頼性と共にトゥー・パドックスは持続可能なワイン生産やエコロジーに尽力しています。サムの情熱はワインメイキング全般を通して表現されています。どの畑もオーガニックの認証を獲得し、ビオディナミの技術も応用され、土壌とブドウ樹は常に健康に保たれています。1998年からサムと共に働くワインメーカーのディーン・ショーはセントラル・オタゴを知り尽くす熟練したワインメーカーで彼の造り出すワインは精緻でフィネスに溢れています。

 

Founded in 1993 by film star and New Zealand native Sam Neill, Two Paddocks is a boutique producer of premium, single-vineyard pinot noir and riesling located in Central Otago, the southernmost wine-growing region of New Zealand. Growing from an initial tiny 5-acre holding in the Gibbston Valley, the estate now owns four beautiful vineyards in the region, with plots in all three of its great valleys - Gibbston, the Alexandra Basin and the Cromwell Basin.

With a focus on organics, quality and authenticity, Two Paddocks is dedicated to producing sustainable, ecologically sound wine, and Sam’s passion for caring for the land is evident throughout the entire operation. All the estate’s vineyards are organic-certified and biodynamic techniques are practiced, encouraging soil and vine health. Winemaker, Dean Shaw, is one of Central Otago’s most experienced and has worked with Sam since 1998, crafting a stunning range of wines renowned for their understated precision and finesse.