Kilikanoon
Kilikanoon / Covenant Shiraz 2018
キリカヌーン / カヴァナント・シラーズ 2018
クラシックなダークシラーズ。複雑で風味豊か、ダークフルーツやキッチンスパイス、野生のオリーブを特徴とし、力強い果実味を感じます。スモーキーなフレンチオークが感じられしっかりしたタンニンのエレガントなワインです。
地方：南オーストラリア
産地：クレア・ヴァレー
品種：シラー100％
醸造：リーシングハム地区にある4つの畑のブドウを使用。バスケットプレスで優しく圧搾。フレンチオークとアメリカンオークのホグスヘッド樽で24ヶ月熟成。
The grapes for this wine are from 4 vineyards in the Leasingham sub-region of the Clare Valley. The grapes are crushed using a gentle basket press. The wine is aged in French oak and American oak hogshead barrels for 24 months then carefully blended and bottled. This dense, plum/ purple-hued, full-bodied Shiraz has a gorgeous texture as well as good opulence, vibrancy, and definition.
Varietal: 100% Shiraz
Kilikanoon
キリカヌーン
醸造責任者のケヴィン・ミッチェルは、クロノドルフ、オーランド、BRLハーディダーレンベルグ、キングストン・エスート、ケンダル・ジャクソンなど数々の国内外のワイナリーで醸造の経験を積み、キリカヌーンとして2種類のワインを1998年に初リリース。ミッチェル家は元々クレアヴァレーで30年以上栽培家として活躍してきましたが、ケヴィンがスキロガリー・ヴァレーにあるキリカヌーンと呼ばれれていた設備を購入し、その名が与えられました。シラーズやリースリング、カベルネなど主なブドウは25年前にクレアヴァレーのリーシングハム地区にあるモーツ・ブロックとブロック・ロードの区画に植えられており、高い樹齢を誇ります。
Killikanoon has established itself as one of the real superstars of the Clare Valley. Owner and head of winemaking, Kevin Mitchell has had winemaking experience in many international and domestic wineries ranging from Krondorf, d’Arenberg, Kingston Estate, and Orlando to BRL Hardy, Kendal Jackson and Willamette Valley (USA). In 1998 he released the first 2 wines under the Kilikanoon name.
The Mitchell family has been growing grapes in the Clare Valley for more than 30 years and in 1997 Kevin purchased the facility known as Kilikanoon. The main grape varieties, Shiraz, Riesling, and Cabernet were planted on Mort’s Block and Block Road vineyards in the Leasingham area of Clare Valley 25 years ago giving them some of the oldest vines in the region.