Il Palagio

イル・パラジオ

イル・パラジオのワイナリーは、元はフィレンツェの貴族が狩猟の際利用するロッジとして16世紀に建設されました。この350haのワイナリーはトスカーナの起伏の激しい土地、フィグリーネ・ヴァルダルノに位置しています。1999年にスティング、トゥルーディ夫妻がこのワイナリーを購入すると、ゲストハウスやオリーヴ畑など、村そのものを新しく生まれ変わらせました。

イル・パラジオでは1500年代からワインを造ってきた長い歴史があります。11haが改植され、オーガニック及びビオディナミ栽培へと現在は切り替わっています。今日ワイナリーは6種類のブレンドワインをリリースしています。内４つはサンジョヴェーゼ主体の赤、さらにヴェルメンティーノ主体の白に、ベッペ・ロザートというワイナリー初のロゼです。

ワインのスタイルは活力に溢れ芯が通っています。イル・パラジオで造られるオリーヴ・オイルはこの地域の景観を古くから彩っているオリーヴの木から採れたものです。エクストラ・ヴァージン、もしくはコールド・プレスの酸が少なく、リッチで深みがある特別なオイルです。香り高い蜂蜜も養蜂場を営み生産しています。

Built as a hunting lodge for a Florentine noble family in the 16th-century, this remarkable 350-hectare estate lies amid the rolling hills of Tuscany above the medieval town of Figline Valdarno. It was purchased in 1999 by power couple Sting and Trudie Styler who have lovingly renovated the villa its guesthouses, vineyards and olive groves.

Wine has been harvested, fermented, and bottled at Il Palagio since the mid-1500s. With a massive investment in the reinvigoration of the vineyards, 11 hectareshave been replanted and are farmed organically and biodynamically, yielding six beguiling blends: four sangiovese-forward reds, one predominantly vermentino white, and Beppe Rosato, the estate’s first rosé.

Vibrant and self-sustaining, the estate also makes olive oil from the groves that have have graced its landscape for many hundreds of years and have now been sensitively restored to full productivity. The extra-virgin, cold-pressed oil is exceptional - low in acidity, but rich in depth. With a working apiary and indigenous bee colony, Il Palagio also produces a wide selection of remarkable flavoured honeys.