Emblem
Emblem / Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019
エンブレム / ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン 2019
カシス、プラム、ベリー系の風味がココア、スパイス、トフィーのニュアンスと重なり合い、エレガントで豪華なスタイルに仕上がっています。余韻は心地よく爽快で生き生きとした魅力も備えています。
地方：カリフォルニア
産地：ナパ・ヴァレー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体、ジンファンデル、シラー、プティット・シラー、プティ・ヴェルド、メルロー
醸造：手摘み後、除梗し破砕。温度管理のされたステンレスタンクで発酵。長時間のマセレーション。木樽でのマロラクティック発酵後、フレンチオークで18ヶ月熟成。
Through numerous barrel tastings and blending trials, a final blend including small amounts of Syrah, Petite Sirah, Zinfandel, Petit Verdot and Merlot help make this wine accessible today for immediate drinking while still
maintaining the Cabernet structure for extended cellaring.
Varietal: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Syrah, Petite Siyah, Petit Verdot, Merlot
Emblem
エンブレム
マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートは4代に渡ってナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンを世界のファインワインの最前線へと導いてきました。父から子へと受け継がれた素晴らしい醸造技術と、それを支える芸術性や情熱に突き動かされ、ナパ・ヴァレーの中でも最も素晴らしい畑のカベルネ・ソーヴィニヨンに特化したエンブレムを立ち上げ、後にシャルドネが加わりました。モンダヴィ家の考えるナパ・ヴァレーの過去と未来を反映させたワインで、彼らの醸造技術と素晴らしい土地が育むブドウから生まれる圧倒的なクオリティーを形にしています。
The Mondavi family has always championed Cabernet Sauvignon as Napa Valley’s premier grape. Emblem represents the continuation of this visionary commitment and the passing of the torch to the next generation of the Michael Mondavi family.
Under the Emblem label, siblings Rob Mondavi Jr. and Dina Mondavi have collaborated to produce two standout Cabernets. The first wine is a distinct Napa Valley Cabernet Sauvignon from the family’s Oso Vineyard (nestled between Ink Grade and Howell Mountain)-it’s age-worthy and structured, with palpable tannins in its finish. The second wine is a more approachable, softer Cabernet blend crafted from several worthy locations across Napa Valley.
Cabernet Sauvignon
カベルネ･ソーヴィニヨン
カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスの銘醸地、ボルドーを代表する黒ブドウ品種。上質な酸と収れんするタンニンは赤ワインにとって最も重要な要素である骨格を与えます。長大な熟成ポテンシャルを持つこともこの品種の特徴であり、年を経るごとにその厳格なタンニンはほどけ、味わいは洗練されていきます。香りはブラック・カーラントやスミレといった香りが若いうちは支配的ですが、熟成につれダージリン・ティー、シガーにクレーム・ド・カシスなどの香りに発展。熟成につれ、味わいが一つの方向に調和していくのに対し、香りは層をなすように複雑に花開いていきます。
また、国際的に広く栽培され成功を収めているのもこの品種の特徴です。カリフォルニアのナパ・ヴァレー、オーストラリアのマーガレット・リヴァーにチリのマイポ・ヴァレーなど、ボルドーよりも温暖で安定した気候の下で、カベルネ・ソーヴィニヨンはその個性を最大限に発揮しています。