Les Horees / Coteaux Bourguignons Mon Poulain 2021

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レ・オレ / コトー・ブルギニヨン・モン・プラン 2021

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ブルゴーニュ/Bourgogne

≪品種/Varieties≫
ガメイ 70%
ピノ・ノワール 30%

≪醸造/Technical Facts≫
ガメイの10%はポマールの平均樹齢80年の自社畑、60％はフルーリー。100％全房発酵。ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ボーヌに位置するリューディ、モンド・ロンドの区画。80％全房発酵。亜硫酸無添加で品種別に10ヶ月樽熟成後、瓶詰めの１ヶ月前にブレンド。

≪詳細/Details≫
チェリー、小さな赤い果実、スパイスのアロマ。濃密で凝縮した味わいは際立つ酸を持ち合わせ、滑らかなタンニンがしっかりとした骨格を与えています。