Sottimano
Sottimano / Barbaresco Basarin 2021
¥18,150
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ソッティマーノ / バルバレスコ・バサリン 2021
生産国/Nation: イタリア/Italy
地域/Region: ピエモンテ/Piemonte
≪品種/Varieties≫
ネッビオーロ 100%
≪醸造/Technical Facts≫
ネイヴェのクリュ。野生酵母によるアルコール発酵後、サブマージド・キャップを使用したマセレーションを行い、樽に移しマロラクティック発酵及び熟成、更に1年瓶熟成。
≪詳細/Details≫
樹脂やスパイスのアロマ。口に含むと濃密な花に加え、わずかに野生の果実のフレーヴァーが広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンとスパイスを感じます。