Sottimano
Sottimano / Barbaresco Cotta 2017
¥19,250
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ソッティマーノ / バルバレスコ・コッタ 2017
生産国/Nation: イタリア/Italy
地域/Region: ピエモンテ/Piemonte
≪品種/Varieties≫
ネッビオーロ 100%
≪醸造/Technical Facts≫
ネイヴェのクリュ。野生酵母によるアルコール発酵後、サブマージド・キャップを使用したマセレーションを行い、樽に移しマロラクティック発酵及び熟成、更に1年瓶熟成。
≪詳細/Details≫
ドライローズや甘草に加え、わずかにスモーキーなアロマ。繊細な口当たりで、芳醇なフレーヴァーと共にバランスの良いタンニンが広がります。