Tenuta Buon Tempo
Tenuta Buon Tempo / Brunello di Montalcino P.56 2015
¥14,300
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商品説明
ドライチェリーやブラックカラントに加えドライプラムのアロマ。スパイスやたばこ、甘草の香りと味わいが口中に広がります。
地方：トスカーナ
産地：モンタルチーノ、カステルヌオヴォ・デラバテ
品種：サンジョヴェーゼ100%
醸造：P.56という区画番号の最も古い畑、樹齢25年。手摘みで樹木1本あたり最高1kgまで収量制限。温度管理したステンレスタンクで野生酵母にて発酵後4週間マセレーション。500ℓのフレンチオーク(新樽35%)で40ヶ月熟成。更に6ヶ月瓶熟。
The name “Oliveto p.56” refers to the land registry plot of our oldest vineyard of around 25 year and the name of the original farm dating back to the ‘40’s.
The highest portion of the vineyard is where we selected the smallest bunches of the highest quality grapes passing through the vineyard numerous times looking for the perfect maturation, concentration and aromatic components of each grape needed for the selection.
Combined with gentle vinification in our cellar this wine shows great complexity, elegance and structure and will with time show the longevity that represents the best of our unique terroir in Castelnuovo dell’Abate. A terroir that generously. Gives us beautiful wine year after year.
Varietal: Sangiovese, Castelnuovo dell’AbateProducer / Tenuta Buon Tempo
Region / Toscana
Varietal / Sangiovese
テヌータ・ボン・テンポ / ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ピー56 2015
ドライチェリーやブラックカラントに加えドライプラムのアロマ。スパイスやたばこ、甘草の香りと味わいが口中に広がります。
地方：トスカーナ
産地：モンタルチーノ、カステルヌオヴォ・デラバテ
品種：サンジョヴェーゼ100%
醸造：P.56という区画番号の最も古い畑、樹齢25年。手摘みで樹木1本あたり最高1kgまで収量制限。温度管理したステンレスタンクで野生酵母にて発酵後4週間マセレーション。500ℓのフレンチオーク(新樽35%)で40ヶ月熟成。更に6ヶ月瓶熟。
The name “Oliveto p.56” refers to the land registry plot of our oldest vineyard of around 25 year and the name of the original farm dating back to the ‘40’s.
The highest portion of the vineyard is where we selected the smallest bunches of the highest quality grapes passing through the vineyard numerous times looking for the perfect maturation, concentration and aromatic components of each grape needed for the selection.
Combined with gentle vinification in our cellar this wine shows great complexity, elegance and structure and will with time show the longevity that represents the best of our unique terroir in Castelnuovo dell’Abate. A terroir that generously. Gives us beautiful wine year after year.
Varietal: Sangiovese, Castelnuovo dell’Abate
Tenuta Buon Tempo
テヌータ・ボン・テンポ
1950年代にトスカーナ州、キャンティ・クラシコの中心地に位置した”イゾレ”と”オレーナ”の二つの隣接した畑をデ・マルキ家が購入し、合併して設立されたワイナリーです。小作制度を廃止し新しくブドウを植えワインセラーを拡大。ピエモンテ北部で3世代に渡りワイン造りを受け継ぐ家系に生まれたパオロデ・マルキは、イタリアの最も優れたワインメーカーの一人として広く知られています。4つのブドウ品種を使用する伝統的キャンティ・クラシコのブレンドは徐々に白ブドウの量を減らし最終的には一切の使用を無くした結果、イゾレエ・オレーナのキャンティは軽く若飲みのスタイルから今のフルボディで熟成型のワインへと生まれ変わりました。
Tenuta Buon Tempo is an estate located in the far south of the territory of Montalcino, near Castelnuovo dell’Abate, in an area with a particular vocation for winegrowing. The company name aims to highlight the pleasant peace and quiet that characterize this splendid valley, Buon Tempo being the Italian for “good time”.