Cellar Door Aoyama(セラードア青山)
【25%OFF】春のブルゴーニュセット ~Premier Cru~
ブルゴーニュのプルミエ・クリュを中心に、コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌまでのテロワールと造り手の個性を体験できるセレクションです。ニュイ・サン・ジョルジュ、ポマール、ヴォルネイといった名高い産地のワインは、赤い果実やスパイス、フローラルなニュアンスを伴いながら、それぞれの村らしい力強さとエレガンスを表現しています。さらにブラニーの繊細なスタイルや、ボーヌ・プルミエ・クリュの白が持つ複雑な旨味も加わり、ブルゴーニュの多彩な表情を立体的に味わえる構成です。中でも注目は、レ・オレによるブルゴーニュ・ルージュ。小規模生産で流通量が非常に限られており、日本の市場でもほとんど見かけることのない希少な一本です。地域名アペラシオンでありながら、造り手の哲学と品質へのこだわりが強く感じられるワインで、このセットの中でもひときわ印象的な存在となっています。
・ドメーヌ・アンリ・エ・ジル・ルモリケ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ジョルジュ 2021 (28,600円)
力強くエレガントな赤い果実のアロマ。味わいにおいても余韻が長く調和したバランス。
・アルマン・ハイツ / ポマール・プルミエ・クリュ・クロ・デ・プチュール・モノポール 2021 (26,400円)
濃密な香りからとてもスパイシーで、胡椒、高貴なオークの特徴がブラックカラントのような果実と共に広がります。ヴォリューム感があり味わいは新鮮で、明確なアタック、エレガントで肉厚なタンニンをもちます。フィニッシュにはミネラル、スミレの様なフローラルのアロマ、小さな赤いベリーが表れる繊細で複雑なワインです。
・ドメーヌ・ジャック・プリウール / ヴォルネイ・プルミエ・クリュ 2020 (26,400円)
ブラックベリーに加え甘いスパイスのアロマ。ブラックフルーツのフレーヴァーを伴う滑らかなフルボディのワインで、フィニッシュには柔らかなタンニンを感じます。
・シャペル・ド・ブラニー / ブラニー・プルミエ・クリュ・スー・ル・ド・ダーヌ・ルージュ 2021 (18,700円)
チェリーやフランボワーズのアロマ。口に含むと繊細な赤い果 実 のフレ ーヴァーが広がり、フィニッシュにはブラニーのテロワールの特徴でもあるスパイスを感じます。
・ル・グラッパン / ボーヌ・プルミエ・クリュ・グレーヴ・ブラン 2020 (17,600円)
桃、ハーブに加えペッパーやトーストのアロマ。複雑で凝縮感があり、フィニッシュに旨味を感じるクラシックなブルゴーニュスタイルのワインです。
・レ・オレ / ブルゴーニュ・ルージュ・ル・ヴュー・サージュ 2021 (16,500円)
ラズベリーやチェリー、スパイスのアロマ。ジューシーで快活な酸を伴う華やかでエレガントなワインです。
